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立夏时 蚕豆香银鱼鲜


发布日期:2022-04-06 08:11   来源:未知   阅读:

  立夏到来,宣告即将告别春天,夏天开始。青悠悠的夏天,蚕豆扑鼻香。本期(2020年4月29日)采价显示,蚕豆农贸市场均价3.71元(每500克,下同),较去年同期上涨63.21%。如娄门农贸市场售价2.80元,马医科农贸市场、彩香一村农贸市场售价3.30元,三元二村农贸市场、枫津农贸市场、新庄农贸市场售价3.50元,双塔农贸市场、新苏农贸市场售价4元等。南环桥批发市场价格1.95元。立夏时节的蚕豆长势饱满、口感丰腴,最适合煸炒,老苏州们喜欢炒一盘葱香蚕豆,可在初夏时节品尝满口清香。或是蚕豆炒虾仁、酸菜蚕豆汤,鲜香十足、令人回味无穷。食用蚕豆具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。

  常见蔬菜也是时令所爱。当前食用的时令美食还有苋菜、黄瓜,本期采价显示,苋菜农贸市场均价4.41元,较去年同期下降22.88%,黄瓜3.30元,较去年同期下降8.15%。南环桥批发市场苋菜价格1.20元、黄瓜价格0.90元。当前气温日益升高,偶有几天温度奇高,引得不少人出现燥热情绪,因此,吃吃清爽炒苋菜、轻巧拌一盘爽口黄瓜,是降热好选择。

  立夏水产银鱼在售,鲜美的口感令人垂涎欲滴。银鱼极富钙质、高蛋白、低脂肪,尝一口立觉肉质细腻,且无骨无肠,无鳞无刺,很适合幼儿食用,营养完全,有利于增强人体免疫力。银鱼农贸市场均价38.44元,较去年同期上涨32.98%。如马医科农贸市场售价33元,三元二村农贸市场、新庄农贸市场、娄门农贸市场、新民桥农贸市场售价35元。南环桥批发市场价格为27.50元。

  另一美味当属乌米,每到立夏时节,江浙一带的家家户户必会做一道时令美味乌米饭,又称立夏饭。这种“奇特”的米粒与一般大米迥异,是由白糯米与乌饭树叶染制而成的,香糯可口,略带乌饭树叶的特殊清香。采价显示,当前乌米农贸市场均价为9.43元,较去年同期上涨33.40%。米粒青中透黑,晶莹透亮,蒸煮后香气喷薄,入口香糯,粘感恰到好处,又带Q弹嚼劲,这样纯天然的美味当然不容错过。

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